Denominazione
Pinot Grigio Südtirol DOC

Vitigni
100% Pinot Grigio

Zona di produzione
Kaltern

Regione
Alto Adige

Sistema di allevamento
Guyot

Sesto d'impianto
2,00 m x 0,80 m

Produzione per ettaro
8.000 kg

Numero bottiglie
2.500

Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a bassa temperatura.

Affinamento
In acciaio.

Gradi alcolici
Da 13,0 a 14,0 %

Colore
Giallo paglierino brillante.

Profumi
Elegante e intenso con note fruttate, pesca bianca, albicocca.

Sapore
Caldo e corposo, morbido, equilibrato e di buona persistenza. Bella struttura con una piacevole freschezza e sapidità.

Temperatura di servizio
8-10 °C