Denominazione
Pinot Grigio Südtirol DOC

Vitigni
100% Pinot Grigio

Zona di produzione
Kaltern/Caldaro

Regione
Alto Adige

Sistema di allevamento
Guyot

Sesto d'impianto
2,00 m x 0,60 m

Produzione per ettaro
6.500 kg

Numero bottiglie
1.200

Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a bassa temperatura.

Affinamento
In acciaio.

Gradi alcolici
Da 12,5 a 13,5 %

Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi ambrati.

Profumi
Spiccati sentori di pere Kaiser e pesca gialla, un accento di fiori di fieno.

Sapore
Corposo, morbido, equilibrato, presenta una freschezza vivace, accompagnata da uno slancio minerale.

Temperatura di servizio
8-12 °C