BRUT RESERVE PREMIERE CRU
4 Maggio 2021

BRUT BLANC DE BLANCS
GRAND CRU

Le uve di questo Blanc de Blancs Grand Cru provengono dalla zona di Choilly. Nella Cote des Blancs, non lontano da Epernay.
In questa zona di 522 ettari, circa il 99% è piantato con chardonnay, per la sua grande vocazione.
Il tipico terreno della Cote des Blancs, particolarmente calcareo e bianco, conferisce a questo chardonnay un'eleganza ed una finezza estrema ed una accentuata mineralità.

Area di provenienza
Chouilly - Cote de Blancs

Composizione della Cuvée
100% Chardonnay

Vinificazione
In vasche in acciaio.

Affinamento
3 anni in bottiglia, sui lieviti.

Dosaggio
7 g/l

Colore giallo paglierino luminoso, dorato con riflessi verdi. Il perlage è dinamico, molto sottile e persistente.
Intenso al naso, ricco, rotondo e inebriante, immediatamente pervade con boquet fresco ed elegante.
Al gusto, alle prime note di frutta bianca, pesca, melone, poi note di agrumi, alla fine, note di zenzero. In bocca è immediatamente vellutato, cremoso, morbido, ma molto fresco. Piacevolmente minerale.
Una Couvée eccellente, ben bilanciata, persistente.

parallax background